中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 生活 >
什么菜刀啊,价值上万?
更新时间:2022-06-09

早上听到一个酒圈笑话。

那可是勃艮第大名鼎鼎的“菜刀”!居然被当成切菜的菜刀。。。

今天必须让大家知道,此“菜刀”非彼“菜刀”!

菜刀——皮耶侯奇酒庄

菜刀庄原名“皮耶侯奇酒庄(Domaine Prieure Roch)”,于 1988年建立于勃艮第夜丘(Cote de Nuits)。而之所以被国内酒友称为“菜刀”,完全只是因为它的酒标:

左侧绿SE那块被国内酒友 YY成了“菜刀”

对于这把“菜刀”有 2 种说法,一是纸莎草——埃及常用的造纸材料,一是葡萄藤,都是代表葡萄园内的植物;右侧上方黄SE的椭圆代表大自然,下方椭圆代表人类,最下面 3 个红点代表葡萄果实。整体体现的是酒庄尊重自然,减少干预的理念。

菜刀与乐花、康帝

2018 年 11 月,亨利·弗雷德里克·侯奇(Henry Frederic Roch)去世的消息轰动全球酒圈。亨利何许人也?他是乐花酒庄(Domaine Leroy,详细介绍)庄主拉茹·贝茨-乐花(Lalou Bize-Leroy)的外甥,还曾作为乐花家族在康帝酒庄(DRC,详细介绍)的代表,与奥贝尔·德维兰(Aubert de Vaillain)共同担任康帝联合庄主。

因为与乐花、康帝的密切联系,菜刀庄的风格被认为是乐花与康帝的结合。

有机与生物动力

菜刀酒庄目前拥有 14 公顷的土地,葡萄园采用有机农业管理,配合生物动力法。

酒庄采用整串发酵,且尽量使用天然酵母的发酵,减少二氧化硫的使用。此外,酒庄实行严格的低产限制,勃艮第AOC特级园规定允许的产量是35升/公顷,而菜刀会控制在18升/公顷左右。

酒庄另一特点是晚装瓶,葡萄酒通常都会陈酿22个月以上。

菜刀葡萄酒

因为采取非常传统的酿制方法,菜刀庄的黑皮诺通常呈现玫瑰红,成熟且纯净,还有玫瑰和紫罗兰香气。

酒庄经典酒款如:

1、贝斯特级园

Domaine Prieure Roch Chambertin Clos de Beze Grand Cru

贝斯地块仅1 公顷,园内均为老藤,年产仅 3600 瓶。这款酒复杂而宽广,新鲜而集中。红果香气充盈,还伴着玫瑰和紫罗兰花香。入口紧致集中,余味很长。

2、伏旧特级园

Domaine Prieure Roch Clos de Vougeot Grand Cru

产自风土优渥的伏旧园(Clos de Vougeot),其酿酒葡萄采自树龄为 45-85 年的葡萄藤,年产量仅 2,400瓶。这款酒风格强劲,单宁紧致,果味成熟,并伴随丰富香料味。

3、戈约特一级园

Domaine Prieure Roch Vosne-RomaneeLe Clos Goillotte

戈约特占地仅 0.55 公顷,位于沃恩罗曼尼村中心,是酒庄的独占园,年产仅 2,000-2,500 瓶。这款酒结合了沃恩罗曼尼村经典的辛香和出SE的红SE果味。

4、高维一级园

Domaine Prieure Roch Le Clos des Corvees

酒庄将一片园地组合起来成了现今赫赫有名的夜丘单一葡萄园高维,这也是酒庄的独占园,酒庄招牌之一。它采用小颗、成熟的老藤葡萄酿造。此酒骨架完整,强壮,芬芳曼妙,口感充沛润泽。

以上的几款酒,贝斯特级园和戈约特一级园在 Wine Searcher 的国际税前均价都过万,量少需求高,到国内更是一瓶难求。

  • 上一篇:一份“凡尔赛草”健身指南,请收下
  • 下一篇:没有了
  • 关键词:什么,菜刀,啊,价值,上万,早上,听到,一个,酒圈,
    >>>
    >>>
    频道热点
    生活
    预防
    保健
    科普
  • 这几款白酒曾经也是风靡一时,如今却在货架上无人问津,可惜!
  • 展商介绍|青岛金犊酒业携新品邀您参加2022山东临沂国际糖酒会
  • 睡眠不好?试试这6个方法~
  • 死亡风险下降79%!又一奥密克戎大规模研究发布
  • 冰天雪地更要注意皮肤防晒
  • 万能小龙虾烧法(附处理龙虾教程)的做法
  • 口腔扁平苔藓有哪些症状?成都平安医院_健康科普
  • 14岁男孩脊柱侧弯60度,中山六院陈克冰医生妙手解难题
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号