每当朋友,家人到家做客,总是需要喝一点小酒,不仅仅是活跃气氛,喝点酒总是能拉近彼此之间的距离,当然有时候炒菜的时候也需要白酒调味,所以存点酒,自然是为了有备无患的。
但是白酒你真的知道怎么存吗?在现实生活中,很多人存酒完全就是瞎存,以为只要没开瓶,酒就永远不会变质,但是随意的摆放只会让好好的酒水变质,所以大家在存酒的时候需要注意3个点,不然存酒还存亏了。
避免阳光直接照色
白酒适宜存放的温度是20度到30度之间,所以避光是存放白酒的首要条件,大家在存酒的时候也要避免阳光,主要阳光直色会导致酒水本身的温度上升,导致酒水挥发严重,时间一长,再好的酒喝起来也和水一样。
干燥
我们有时候发现白酒没存多长时间,酒发现酒瓶上发霉了,这就是因为存酒的环境太过于潮湿,可别小看了潮湿的环境,大量的霉菌很容易导致酒水变质,所以存酒的时候尽量选择干燥的环境。
密封
白酒存放之前,切记不可开瓶,白酒刚刚生产出来的时候,密封新一般都很好,存放起来也比较容易,但是一旦开盖,很容易导致各种各样的问题。
其实在家存酒也是有很多好处的,第一个当然就是方便,在家存,随时都能查看酒水的请况,
而且万一升值了还能出一个好价钱,但是存放的时候不要手欠,另外存放白酒也要注意,挑选值得存放的白酒也是特别重要的一个点,比如下面这3款白酒就很不错。
黄盖玻汾
产自山西的一款清香型白酒,百年酒业汾酒旗下最受欢迎的一款产品,算得上是一款老牌子酒了,在山西当地,乃至全国都是都有着很高的知名度,很多酒友对这款酒那是爱不释手。
如果你也存放白酒,那么你应该不陌生,53度的高度酒酒体比较稳定,存放的时间也相应地要长一些,存放之后酒香也会得到提升,作为清香型白酒的“口粮王”,用来存放自饮是比较不错的选择。
汉董大师酒
来自贵州茅台镇的一款酱香型白酒,酱酒是比较适合存放的,因为酱香酒在陈放的过程中,会产生大量的酯类物质,这也是酱香酒会越陈越香的原因。
先说说原料,贵州当地特产的大红樱子糯高粱,这类高粱出酒量大,耐蒸煮,所以出的酒品质是自然比较优秀的。
再说说工艺,传统的大曲坤沙工艺,端午制曲,重阳下沙,传统的老酱酒工艺,
闻香,酒香明显,酱味突出,入口酒味足,细细品味,焦香和陈香不断冲击着味蕾,尾段有淡淡的花果子香味,整体酒水口感丰富,但是层次分明。
不过这款酒因为酒厂只注重酒质,很大程度地忽略的宣传,导致了这样一款好酒,并不出名,实在是可惜了。
绿脖西凤
产自陕西的一款凤香型白酒,作为曾经的“四大名酒”之一,品质自然是毋庸置疑的。
作为西凤酒的一款嫡系产品,是很多人心目中的唯一嫡系。
虽然很多人诟病西凤酒的品牌战略,但是没有人说西凤酒有缺陷,可见绿脖西凤在人们心中的口碑之高。
工艺具有其他香型白酒不具备的独特新,香气非常的浓郁,而且细细闻有略苦的杏仁味。
入口首先还是醇厚,类似清香味,紧接着是绵甜感,个人感觉,浓香型白酒和清香型白酒的风格在西凤酒身上展示了淋漓尽致。
不过整体饮酒还是会有些干辣感,不过我认为这反而是西凤酒的一个特SE之一。
对于凤香型的白酒存放时间不要过长,一般3到5个月即可,存放后香气口感都会有一个提升。
今天的分享就到这,你还有什么想说的,不妨在评论区分享一下。