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多肉葡萄气泡水
更新时间:2022-05-23

这次是为了自己做的,多肉葡萄是我继咖啡后第二喜欢的饮品,想把自己喝过最好味道的多肉葡萄分享给大家,我对饮料的定义是能健康一点尽量健康一点,首先应该考虑的是解渴和解瘾。大家认为呢?

用料

巨峰葡萄 2斤

凉粉 180克

冰糖 200克

水(做凉粉的) 1200克

水(做甜汤的) 1200克

法国矿泉水(气泡水都可以) 4瓶

雪碧 4瓶

做法

两斤巨峰洗干净,选择巨峰主要是因为有酸甜味,太甜的葡萄做不出这样的效果,把干净后的葡萄从顶上剥开一点皮,就能整颗葡萄肉剥出来了。

葡萄肉再切4瓣,第一是为了再确认挑籽,第二是为了让吸管能吸进果肉。

葡萄皮煮水,大概要2800~3000ml的水,因为需要水煮开后再煮10分钟左右,这是为了葡萄皮的颜SE和香味都煮到汤里去。

煮完后把皮隔渣,出来的皮变成这样的颜SE了,这个就不要了。

葡萄皮煮的水继续煮,这时候加入冰糖调甜度,这个甜度是后期饮品的3分之二甜味了。

冰糖融化后倒出一般的葡萄皮水到大碗中,这个作为饮品的一部分饮料食用,放凉后放冰箱,更好喝哦。

剩下的一般葡萄皮水加入凉粉煮开2分钟,待粉全部融化后,倒入盒中,放凉后放冰箱冷藏2小时以上即刻。

冻好的葡萄凉粉,用刀刮成颗粒状。

我的葡萄皮水直接放凉后放入冷冻室,冻成冰沙了。

把凉粉、葡萄肉装入瓶中,份量随个人喜欢,我做的主要想分享给同事们品尝,料不够,所以没人少分了一点。

再倒入葡萄皮水

再加入气泡和雪碧,具体份量看个人喜欢甜一点还是淡一点。

这是我对应每个人口味不一样调出来了一批,我两斤葡萄一共做了14杯,气泡水350ml的共用了3.8瓶,雪碧350ml用了3.5瓶。

小贴士

夏天的饮料只要你想喝,我感觉都可以凭感觉做出来的,分享给大家,饮料的快乐就加倍了。

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