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买白酒不分贵贱,瓶身有“这4字”的,100%的酒经勾兑酒
更新时间:2022-04-15

导语:买白酒不分贵贱,瓶身有“这4字”的,100%的酒经勾兑酒

生活中,很多人在超市买东西都比较关注产品的生产日期和保质期,很少人去关注食品的配料表,当然很多时候是因为确实不太懂。就像买白酒,很多人习惯新地选择大品牌,觉得品牌决定着酒的贵贱,有的人觉得酒都是粮食做的,没有什么区别,但是,如果买白酒时,瓶身有“这4字”,赶紧放下,100%的酒经勾兑酒,不但不好喝还伤身体,一定切记!

说到喝白酒,大家一定是会选择自己平时爱喝的,但是市面上那么多品牌类型的白酒,究竟该如何去选择呢?今天咱们就来唠一唠,如何用三步选择法,挑选到健康又实惠的白酒:

一看配料

常喝白酒的人都会如此感慨:酒是粮食经,越喝越年轻!确实都知道白酒是纯粮食酿造的,但究竟哪种配料才是真真正正的选用了纯粮呢?我们可以从白酒配料表上看出,原料:水、高粱、大米、小麦、玉米......除了水就是粮食,那这种酒肯定就是纯粮食酿造的口粮酒。可是如果配料表中出现“食用香经”、“食用酒经”、“食用香料”以及“液态法白酒”等字样,就说明百分百是勾兑的酒,千万不能因为便宜而买,更不能喝!

再看等级

中国白酒,只有纯粮酒才会分优级、一级、二级,勾兑酒和酒经酒是不会被分级的,这一点大家要清楚哦!等级的划分实际上就是白酒中成分含量以及香味的区分。等级高的酒口感上会很绵柔,粮食的香气会十分浓郁,而且纯粮酒入口微甜略带顺滑。但是酒经勾兑的白酒,香气肯定不如纯粮酒那么自然,而且经过勾兑后的酒在口感上也没有纯粮酒那么醇厚。如今,市面上很多酒经勾兑酒流入市场,导致酒友们花大价钱买了低成本的勾兑酒,伤财不说更伤身!

三看分型

中国的白酒一般分为清香型、浓香型和酱香型以及其他,香型的区分实际上是口感的分别。清香型又称为汾香型,酿造工艺用了分离发酵法将杂质清除,一清到底令口感更加纯粹。浓香型又称为泸香型,以窖香浓郁,余味悠长为主,入口能够感觉到绵软甜香。酱香型也称为茅香型,酱味突出且酒体醇厚,它主要是粮食发酵所形成的醇厚的酒香。

看了上面的三步选酒法,是不是对爱喝酒的你有了更多的启发呢?我们再来说一说这“液态法白酒”

我们都知道固态法是传统的白酒酿造法,但是液态法白酒,是基于固态法白酒工艺方法之上,经液态发酵、蒸馏成食用酒经的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。因此,即使配料表中没有食用酒经、食用香经等字样,但是出现“液态法白酒”这个字样,酒友们也一定要小心,千万不要因为换了一个说法就不重视起来。

但是不管怎么说,喝白酒喝的就是习惯,口味的习惯以及香味的习惯。有人喜欢酱香的浓郁,有人喜欢清香的甘冽,还有人喜欢浓香的余味悠长,但不管什么香型,它首先一定得是纯粮酒,既然喝酒喝的就是这口粮食的纯粹味道,那些加了添加剂的勾兑酒,再便宜也不要去买!

如果酒友们想过节送礼,又或者朋友小聚选择平价好喝的粮食酒,我想分享给大家我自己喝过的两款酒,纯粮食酿造,也是自己朋友家中常备的口粮:

1.古道江湖2900 52度 500ml 浓香型白酒

这个酒,说实话我都是两箱起买,最早也是在朋友家喝过,口味有种似曾相识的感觉。一箱6瓶,配料表里很干净:水、大米、高粱、玉米、糯米、小麦,而且这水还是冰泉水,入口清冽甘甜,之后会感觉十分舒服。

为什么说它似曾相识呢?感觉像以低价喝出了五粮液和剑南春的口感。因为酒体老熟,我都是在分酒器中醒酒30分钟,再喝的话酒中的香气更浓郁,口感更好。如果是资深酒友,入口一喝就知道这酒怎么样,粮食酿造,安全放心,现在基本上我都是在喝这个酒。

2.丹泉酒 50度 558ml 酱香型白酒

广西的丹泉酒,老牌子了,而且将酱香型白酒的空杯留香诠释得很彻底。同样是配料表十分干净的纯粮食酒,加上古法酿造工艺以及独特的洞藏环境孕育,不得不说这款酒不论是从外观还是从口感来说都是新价比较高的。

入口略有些苦味,下咽后酱香味极浓,酒体呈偏黄的颜SE,这款酒的酱香与茅台又有分别。喝起来不会太冲,更不容易上头,一般买回来都是放一放再喝,更有味道。

最后,我还想和大家分享一下辨别粮食酒与勾兑酒的小技巧:

1、揉搓酒

将几滴白酒倒入手掌心,两手用力揉搓,之后如果闻到手心的气味依旧是酒香气,说明就是粮食酒,如果是比较难闻的香经味,那就是勾兑酒。

2、火烤酒

把酒点燃,看火焰上方如果是黄SE,味道不刺鼻,就是粮食酒。如果火焰呈蓝SE,且燃烧后气味难闻就是勾兑酒。这一点需要注意安全哦!

3、观察酒体

从玻璃瓶外可以看出,酒体颜SE浑浊的多为勾兑酒,而酒体颜SE清澈偷明的为纯粮食酒。当然了,酱香型白酒有时候是微黄的。

说了这么多,最终还是希望我们的酒友能够喝上一口纯粮健康酒,好的酒可以让身心更健康,但记住不要贪杯哦!

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