喝柠檬水不会上火，因为柠檬的果是酸、甘、平的新质，主要的作用有化痰止咳、生津健胃，可以用于支气管炎、百日咳、食衣不振、维生素缺乏，或者是中暑导致的烦渴。烦渴的意思就是非常的渴，喜欢喝凉饮，这是烦渴典型的表现。从它的组成来看，喝柠檬水应该不会上火。
因为柠檬偏酸，对于胃肠道疾病，尤其是有消化道溃疡的人群不能久用，久用以后会刺机消化道，导致反酸、烧心这些症状明显加重。另外，酸味时间喝久了以后，会导致脾胃的虚寒，所以也不能够久用。
相反喝柠檬水可以降低胃火。柠檬水对人体的作用非常大，是日常常见的饮品，它对于胃肠道有助于消化，因为柠檬水含有一定的柠檬酸，能够有助于胃液对食物更好的消化，而且还可以降低血脂，提高人体的免疫力，对于人体的皮肤也有很多好处，因为柠檬水中含有大量的维生素Ｃ。
在日常生活中柠檬水可以每天都喝，但是建议每天的量以少量为主，这样可以更好的清新口气，有助于食物的消化，有助于便秘康复，还有一些细菌新炎症，也可以通过柠檬水进行辅助康复。
上火时可以喝柠檬水。上火是中医学中体内有热邪时所引起一系列症状的概括新描述，包括面红目赤、口舌生疮、口腔溃疡、口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛，皮肤表面痈疽疮疡、局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等。引起上述症状的体内热邪可以分为实热之邪或虚热之邪，一般指实火或虚火。虚火主要由各种原因导致体内音液耗损，引起虚热内生而产生一系列症状。
