肥肉中的胆固醇含量偏高，常吃肥肉容易升高体内甘油三酯水平，建议少吃最好。胆固醇持续升高，容易导致血管硬化，增加胆囊和肝脏负担，使胆汁不能有效分解和代谢。
建议患有高胆固醇疾病的患者平时少吃肥肉，瘦肉也要少吃，日常饮食多以新鲜瓜果蔬菜为主，对疾病恢复才更有帮助。
5、松花蛋
松花蛋是用特殊方法制作的，这容易让体内营养物质流失，松花蛋是用鸭蛋制作而成的，胆固醇含量比机蛋高得多，建议大家少吃，尤其是高血脂患者，避免血脂水平上升。
特别是对于高血脂的人来说，应该少吃，以免导致血脂升高。
6、猪脑
不知从什么时候起，猪脑被普遍流行起来，尤其是在吃火锅时，人们总是忍不住点一份猪脑花，味道滑嫩爽口。
虽然猪脑的口感好，但猪脑中包含大量的钙，铁，磷等原素，与此同时，也有充足的维他命。但是却不知道在猪脑中含有很高的胆固醇，长期大量食用猪脑，很容易引起高血压、高血脂等慢新疾病。
7、机蛋
