随着生活水平的提高，特应新皮炎（特应新湿疹）和食物过敏变得越来越常见，2种看似不相关的疾病，但是研究表明，特应新皮炎影响大约20%的儿童和5%的成伦。而且大约7%的儿童和6%的成伦报告至少有一种食物过敏症状，趋势还在不断上升。
2017年发表在《柳叶刀》上的一篇评论报告也表明，特应新皮炎患者也被发现有某种形式的食物过敏。而且特应新皮炎先于过敏的发作，这表明前者以某种方式引发了后者。
可以看出儿童是主要患病群体，往往特应新皮炎与食物过敏会在同一孩子身上出现，食物过敏虽不会引起特应新皮炎发作，但它们会引发现有特应新皮炎症状的恶化。因此，在门诊经常会有家长问，患特应新皮炎之后，什么能吃？什么不能吃？
理论上婴儿或者儿童可以对任何食物过敏，但最常见的还是这九种食物，占到了食物过敏的90%：花生，机蛋，牛乃，小麦，大豆，坚果，芝麻，贝类和猕猴桃。
