胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心脑血管疾病有保护作用，一般称为“好胆固醇”。后者一般会导致心肌梗塞等多种心脑血管疾病增加的几率，一般称为“坏胆固醇”。
经常吃含胆固醇高的食物就会使自己的胆固醇升高，对身体是极为不利的，平时一定要多加注意。下面就一起来了解高胆固醇日常饮食攻略，高胆固醇平时应该多吃些什么呢？
01胆固醇的定义：
医生：胆固醇是血液中血脂的一种。
血液中的血脂很多，包括胆固醇、甘油三酯、磷脂、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇等。胆固醇本身也非常有用，人脑里的很多组成成分都是胆固醇，所以胆固醇对维持正常人的功能也很重要。
胆固醇分为高密度胆固醇、低密度胆固醇和极低密度胆固醇。胆固醇的不同成分对人体有不同的影响，高密度胆固醇可以保护心血管系统，而低密度胆固醇有负面影响。
低密度胆固醇可沉积在血管内壁并产生硬化斑块，进一步发展可能导致血管狭窄或闭塞，导致一系列缺血新症状，如冠心病。
02天然“胆固醇”清道夫被发现？医生建议：每餐适当吃点，或助清除血脂
1.小米粥
小米粥是我国传统优质健康谷物之一，含有脂肪以及膳食纤维、氨基酸、多种维生素、碳水化合物等，营养丰富。很多人都知道小米粥有养胃的作用，但其实小米粥的好处远不止于此。
小米中的氨基酸非常丰富，而且热量不高，可以做到既补充营养物质，又填饱肚子，适合血脂高的人群食用，能够达到减肥的目的。
2.大豆
