山要在平时的生活中非常常见，可以生吃也可以煮着吃。山要不仅有很好的食用价值，而且还可以有效的控制胆固醇偏高的现象。
根据专家的调查发现，山要里还有很多黏液蛋白，这些黏液蛋白能有效的减少皮下脂肪的堆积。山要还能促进人体的新陈代谢，提高身体的消化能力，改善血液循环。
6.玉米
玉米不仅属于经济作物，还具有丰富的营养价值，经常吃玉米能够促进肠胃的蠕动和吸收，有助于人体的正常运转。
玉米中含有比较丰富的不饱和脂肪酸，能够促进血液的循环，减少血液中的有害物质，特别是亚油酸，能够和玉米胚芽中的维生素E相作用。
同时，能够预防胆固醇在血管内沉积，有助于保持甘油三酯和血糖的平衡，有助于日常养生。
7.蘑菇
蘑菇是一种高蛋白，低脂肪的营养食材，蘑菇中有抗菌降压的作用，蘑菇中的提取液可以有效抑制大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用，保护肠胃健康。
经常食用还能提高人体对食物营养的吸收率，蘑菇还含有人体不容易消化的纤维素，可以保持肠内水分，并吸收多余的胆固醇和糖分，并将其排出体外。
降低血液中胆固醇含量，控制血糖的增高，预防心脑血管疾病，适合胆固醇含量高的人食用。蘑菇种类众多，一定要选用可食用的蘑菇吃。
03延伸：若想预防胆固醇升高，以下4件事一定要做好！
