本文转自:光明网
有机茶是根据有机食品的标准生产加工并通过认证的茶叶产品。有机茶必须符合以下4个条件:
(1)环境条件要符合有机茶标准
有机茶的产地要求选择在生态条件良好、远离污染源并具有持续生产能力的区域。具体来说,茶园空气清洁干净;土壤中铅、汞、镉、砷等重金属元素和六六六、DDT等农要残留的含量应在规定的范围内;灌溉用水符合标准;茶园与交通干线、工厂和城镇之间保持一定的距离,附近及上风口或河流的上游没有污染源。
(2)种植过程中不使用有机食品禁止使用的投入品
不使用人工合成的农要、肥料和植物生长调节剂以及转基因的产品。采用生态调控、生物防治和物理防治等方式控制病虫害,生产过程中强调采用有益于生态环境的技术,降低资源消耗。
(3)在种植、加工和销售环节注重记录和溯源
无论是田间生产还是加工过程乃至销售,每个步骤都要有详细的记录,记录内容包括茶园投入物、原料的收获、加工产品的质量和数量、产品的流转和废弃物的处理等,产品具有可追溯新。
只有获得认证机构认可的产品才能使用有机茶标识。
基于上述4点,有机茶是目前世界上最受欢迎的一种安全绿SE的茶叶产品。