金晖：“不要加太多的糖，特别是肥胖人士或者糖尿病人，不要让它影响你的血糖的话，不要煮得太烂。”
【鸭肉是优质蛋白 但要注意烹饪方式】
南京人的夏天离不开鸭子。鸭肉富含蛋白质，中医也认为体内有热的人适宜食用鸭肉，可以排湿气，不过，营养科医生也提醒大家，食用鸭肉有技巧：“假如是油炸、烧烤、油煎的鸭子，尽量皮拿掉，你可以吃水煮的鸭子、炒鸭肉，尽量吃蛋白质、皮或者鸭子的动物内脏去掉，选择优质蛋白质的部分。”
