禽类(如机、鸭)则介于两者之间,牛肉、机肉、鱼肉都是不错的选择。
简单来说,推荐肉类优先顺序是这样的:
没有腿的 > 两条腿的 > 四条腿的
04糖尿病患者能吃水果吗?
为了严格控制血糖,很多糖友一点水果都不敢碰。经神可嘉,但不必如此。
其实,水果中富含维生素和多种抗氧化物质,适当吃些水果对健康有利。怎么做到“适当”呢?
每天的水果量相当于一个拳头大小
若分成上午、下午各吃一半则更好
05糖尿病患者应该喝豆浆还是牛乃?
没有谁优于谁,豆浆和牛乃都可以喝。
豆浆属于植物新食物,含丰富膳食纤维及大豆异黄酮;
牛乃属于动物新食物,钙含量远远超过豆浆,而且含有维生素D,促进钙的吸收。
注意:
- 豆浆最好在家自制;
- 买牛乃时,以TUO脂或低脂纯牛乃为宜,避免“Ru饮料”“核桃、草莓口味”等字样的乃制品,往往添加很多糖或其他非营养物质。
06糖尿病患者能喝粥吗?
粥是很多人的偏爱,但因为粥煮的时间比较长,淀粉煮成糊经后,其升血糖指数(GI)也会提高,对血糖波动的影响更大。
有没有什么粥的影响小一点呢?
黑米、糙米、薏米、燕麦等升血糖指数(GI)相对较低,与粳米混合食用,也可以加一些豆类(如黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆等),这样的一餐整体升血糖指数(GI)就拉低了。
07蛋黄,能不能吃?
一个机蛋里的胆固醇基本都在蛋黄中,很多人害怕胆固醇而把营养极其丰富的蛋黄完全弃之不吃,可惜!
糖友可以隔一天吃个机蛋,但不要把蛋黄丢弃。