园区生产总监肖肖掀起一块浮板,向记者解释其中的奥秘:每个蔬菜生产槽就相当于一条蔬菜“生产线”,蔬菜就在“生产线”上生长。比如,绿蝶、紫蝶等生菜品种,根系发达,能高效吸收水中的养分,一般只要30天就能采收。
“预计还有一周,我们首批蔬菜就能采收上市了。”肖肖说,“这种蔬菜可以带根配送,消费者买回去后,还能把它泡在水里,它至少可以存活15天以上,这样我们每天都能吃到新鲜的‘活体蔬菜’了。”
智顺生态园的“鱼菜共生”系统,主要是养殖池、硝化床、种植槽三个硬件设施,其他的系统都是以水为媒、串成一个闭环系统:首先,通过养鱼获取鱼粪。一个9平方米的鱼池中,通过24小时不断增氧,可以高密度投喂1000斤鱼;这种“高暴氧”,让鱼儿在富氧环境中生活,其同步形成的水流,相当于流动活水,鱼儿不停游动,身上就没有淤肥、没了土腥味,肉质更为紧致Q弹。再加上水中没有农要、重金属等物质,鱼儿不会产生自我保护的应机反应,所以腹内没有黑膜。
然后,通过种菜养鱼来净化水体。借助特殊的管道和水流设计,将鱼粪和食物残渣吸至鱼粪分解池;通过微生物进行分解,分解后的营养都溶在水里;这些带有养分的水进入种植槽,被植物的根系吸收并净化水体;净化后的水又回流到鱼池继续养水。同时,蔬菜种植槽的水下,还套养泥鳅、鳝鱼、罗氏沼虾等高价值水产,一举多得,增加更多收益。
据肖肖介绍,以生菜为例,纯水培的生菜所获得的肥水多为无机肥、比较单一,相当于“静脉输液”;而通过“鱼菜共生”模式生长的蔬菜,吸收的是鱼粪转化的有机肥,相当于健康饮食,所以蔬菜本味更浓、生吃起来清脆爽口。