以上这些机制都会导致脑血管损伤和血压升高，导致脑出血发生的几率大大升高。
我国学者通过人群资料分析推算出，每天摄盐量减少3克，收缩压和舒张压可减少3和1.8mmHg，并且可减少13％脑卒中的突发事件，包括脑出血。
目前推荐的低钠饮食每日的食盐摄入量小于5g。除了食盐，典型的高盐食物主要有腊肉、榨菜和咸菜等，日常生活中应该注意考虑这些食物中盐分的摄入量。
除了这些常见的食物，生活中还有一些隐形的含盐量高的加工食品，需要我们留心鉴别。
一般来说，速食食品、加工的肉制品和烘焙或膨化食品中的含盐量都比较高，例如泡面、牛肉干、鱿鱼丝、饼干、薯片等，高血压患者注意检查产品的营养成分表中的钠含量，避免在不知不觉中摄入过多盐分。
第二种：高脂肪和高糖食物
高脂肪和高糖食物食物摄入过多都会导致肥胖，这对高血压患者来说是血压不稳定的原因之一。
高脂肪饮食会直接损伤血管内皮，形成粥样硬化斑块，使脑血管硬化，更容易破裂出血。
高脂肪饮食还会形成高脂血症，更容易引发脑出血。血浆中的饱和脂肪酸含量升高，使血液黏稠度增加，形成血栓堵塞血管，引发血压升高，更容易导致脑出血。
除了高脂肪饮食，高糖饮食也是高血压患者应该避免的。据统计，饮食中含大量甜饮料或爱吃甜食的孩子，成年后心脏病危险会大大增加。
高糖饮食可引起饭后两小时内血糖快速升高，血糖过高会增加血液黏稠度，血压更高，长期高糖饮食还会导致糖尿病。加上高血糖对血管内皮的损伤，造成大量粥样硬化斑块的生成，若脑血管被堵塞还会引发急新脑血管事件的发生。
对于高血压的患者，肥肉、坚果、动物内脏等高脂肪的食物应该尽量少吃。同时要少吃油炸食品，例如汉堡、薯条这样的垃圾食物。
