而Hcy的要物离解常数是介于Cys和GSH之间，一旦Hcy升高，直接影响着另外两类含巯基氨基酸的生化反应，形成高同型半胱氨酸血症（HHcy）。
研究表明，Hcy的升高会干扰蛋白质、糖类、脂肪的正常代谢；会降低机体的抗氧化及解毒能力，破坏DNA增加细胞癌变的风险；会导致血管内皮损伤，导致平滑肌增生，形成动脉血管粥样硬化；使甲基化能力下降加速脑细胞衰老；加速血栓形成等。
所以Hcy升高将会直接增加患心脑血管疾病的风险，而叶酸在进入人体后最后会在辅酶的作用下生成具有活新的代谢物5-甲基四氢叶酸，而它正是参与Hcy代谢反应的底物，所以当人体内的Hcy升高，适当补充叶酸，是可以起到加速Hcy代谢，使之回归平衡的有效方法。
三、叶酸可以预防脑梗的发生吗？
而脑梗作为心脑血管疾病中的一类脑部疾病，其专业术语即为缺血新卒中，也就说由于各种原因致使脑组织出现了缺血状态，导致脑组织坏死，而在这其中HHcy是脑梗明确的危险因素。
Hcy可以在血管的增生、分化、凋亡等阶段发挥重要作用，而引起脑梗最常见的就是高血脂有发动脉血管粥样硬化，致使血管变得狭窄、堵塞，造成远端动脉灌注下降，导致血流不畅，形成脑部栓塞，或是粥样斑块刺机血管内膜，导致血小板聚集形成血栓；
或是脑血管出血，多是由于血压升高及波动异常，血管壁受损出血造成脑组织受损，研究发现大部分的脑出血与吸烟、酗酒、请绪机动等因素有关，且好发于夜间；
