本文转自：运城日报
跟随父亲烧醪糟
■卫若珠
人间烟火味，年味正浓时。
小时候，都说故乡的年味，是父亲醪糟锅里煮出来的。
这话在理。
年是什么？年是希冀，是“东风吹散梅梢雪，一晚挽回天下春。从此阳春应有脚，百花富贵草经神”的一元复始，万物兆新。
而醪糟呢，又名米酒，亦称甜酒。喝时味美，喝后不醉，寓意事业甜甜美美，好事长长久久。
故乡人对醪糟请有独钟。都要“有钱没钱，喝碗醪糟过年”。
父亲，就是用醪糟煮沸新年生活的人。
他曾跟醪糟王经龙跑担子，深得真传。父亲除了会做受众面广，深受百姓喜欢的普通醪糟之外，又研创出“八宝”“十全”等多种特SE品牌。尤其是他经心制作的醪糟胚，煮在锅里，不破损、不粘连、不沉底，水Ru交融，加入不同配料，便会煮出不同口味、不同意境，特有诗请画意。那浓酽的气味，既有糖醋的甘酸，又有恰到好处的酒香，丝丝缕缕，袅袅腾空，弥漫在童趣盎然的故乡，让人顿感心旷神怡、神清气爽。静下心来，喝上一碗，酸、甜、软、绵、香，在嘴里一搅和，让它徐徐地游离鼻息，润润地过喉，滑滑地越嗓，继而慢慢地潜入胃肠。此时，你一定有一种“水盼河开山盼绿，蜜蜂蝴蝶恋花蕊”“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的全新感觉。
新年里，父亲的醪糟摊，就设在村中心的天神庙。
这里，是乡政府村委会的办公处，也是乐园，吃、喝、玩、乐、游，样样都方便，从初一到十六，好戏连台，社火庙会不断；锣鼓喧，彩旗乱，不分黑夜与白天；各类摊点如星布，叫买叫卖喊破天；台上台下灯照灯，车来车往人挤人。新绛、稷山、万荣、闻喜几县临近的乡民都被吸引了来，聚集在这里。
父亲很珍惜这个商机，总把用具拾掇得清爽而悦目。
