好不容易和这家超市的工作人员混熟了，取得他们的“特别关照”，我却搬家了。依然拎着我的篮子去超市，称重大叔用两根手指捏着我的旧塑料袋，问：这是什么啊？我如实回答。人家一脸鄙夷地说：这，这，多不卫生啊……他看不到，他的那两根手指其实已经乌漆嘛黑了。大部分蔬菜直接打包进塑料盒里售卖，没办法。付款之后，我会把它们取出来放进篮子里，再把好端端的塑料盒还给工作人员。她们通常会奇怪地看着我，我急忙解释：这可以再利用吧。她们讪笑一下，转身把塑料盒扔进垃圾桶。
好吧，让我再从头培养你们。
不喜欢外卖的原因首当其冲就是厌恶那一堆废弃物。我拒绝点餐，但晚上赶不及回家做饭就只能让孩子点外卖了。等回家收拾残局的时候，我会特别注意是否有一次新餐具——2020年5月份北京市就开始实施新规定了，无特别要求，餐厅一律不提供一次新餐具。在我的言传身教下，小凤凰早就养成好习惯了，下单时会特别注意点选“不需要餐具”选项。饶是这样，在相当多的时候，我还是能发现一次新餐具的身影。次数多了，我的倔脾气又上头了，扯下外卖单就开始打电话质问。通常得到的回答是：不好意思，可能是服务人员没注意，一忙起来就忘了。我气恼地说：你看“不要餐具”这几个字这么大，怎么会看不见？不送餐具对你们也是好事儿，节约成本，对吧？让配餐人员注意一下，要不然我下次就真的给你们差评啦——我不要餐具就是不要，不是开玩笑。餐馆那头接电话的人忙忙地应承，好的好的。
有时候对方也很委屈，滔滔不绝地向我解释：我们也不想提供餐具，那样可以节省一大块成本啊，但是如果严格执行新规定，一律不提供餐具，除非顾客有明确要求，我们就会得到差评，这两周得到六次啦，受不了，有时候不得不再次派骑手去送餐具。为了避免这种差评，外卖系统在备注栏里设置了一个默认选项，每个顾客都需要餐具。即使你在点餐的时候点了“环保餐”——不要餐具作为一份特殊的“食品”列在餐单里——但如果你不去备注栏里更改那个默认选项，系统最终确认你是要餐具的。实际请况是，很少有顾客会注意那个备注选项……
终于明白了。外卖系统的默认选项是，每个人都需要一次新餐具。如果顾客不特别进行更改，即使你点了“环保餐”，快递单底部依然会出现一行字：顾客需要餐具。这样做倒是一举多得：一旦管理人员质询起来，很好解释，顾客有明确要求嘛，不能不给。更重要的，不会出现因没有餐具而得到差评的现象了，省了多少事儿；至于因拒绝餐具不成而投诉的“各SE人”，那是极个别，影响不大；至于快递单上出现前后矛盾的信息，那根本不是事儿……
想吃一顿真正不要餐具的“环保”外卖，大多数时候需要跨越这道陷阱才能如愿以偿。不过，许多事请一旦要从理念转化为实务，都挺不容易的。这么一想，我的焦虑就好像也被化解了一点儿呢。
(初稿：2022年5月22日；修改稿：2022年12月3日)
作者：小 黑
编辑：吴东昆
责任编辑：舒 明
