本文转自：西双版纳报
州庆、春节双节将至，走亲访友、外出旅行时享受美食必不可少。为保障全州人民能过上一个阖家团圆、喜庆祥和的节日，现针对州庆、春节期间食品安全作出如下风险预警提示。
致广大消费者：
（一）食品采购要留心。选择正规超市或农贸市场，选购预包装食品及散装食品时应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容；不购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品；不购买包装破损或有霉渍、污迹的食品；购买临近保质期的食品要适量；购买生鲜食品要确保新鲜；购买食品要索取并保留消费凭证。
（二）自制食品要规范。食品原料要洗净，加工用具和食品原料生熟要分开，防止交叉污染；烹调时要烧熟煮偷，凉菜要现吃现做；剩菜剩饭要及时冷藏保存，再次食用时必须彻底加热；尽量不食用隔夜饭菜；不食用野生蘑菇及病死畜禽肉；不购买、食用国家禁止经营、依法保护的野生动植物；不饮用私人酿制的“三无”白酒。
（三）外出就餐要谨慎。在外就餐应选择持有合法资质、环境干净卫生的餐馆就餐。不吃感官异常和未烧熟煮偷的菜肴；慎重选择熟卤菜、生食海产品和凉菜冷食；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引发胃肠道疾病。就餐后一定要索取发票等就餐凭证。
（四）农村集体聚餐要报备。我州春节有吃杀猪饭的习俗，农村集体聚餐主办方要自觉履行报告义务，及时向辖区村、社区报备，切实加强备案管理，认真落实“谁备案、谁负责”的要求，严禁未经备案自行举办农村集体聚餐的问题发生。落实《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范（试行）》各项要求，科学烹调、合理膳食，强化宴席食品卫生督查，防止群体新食物中毒事件发生。
（五）虚假宣传要警惕。广大消费者，特别是中老年人，要选择从正规渠道购买保健食品，认准包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，并按标签说明书的要求食用，保存正规销售凭据。要注意保健食品是食品，不能代替要品，不能宣传疾病的治疗、预防作用；保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。
