鱼 在我国传统文化中，鱼是吉祥的象征。北方人过年采购物品时，必不可少的就是鱼，因“鱼”和“余”谐音，“年年有鱼”就代表着“年年有余”，寄托着人们对未来的美好期盼和愿望。
年年有余的风俗起源于东晋，形成风俗于宋代，流传至今。过年吃鱼起源于原始崇拜鱼。年夜饭在鱼类的选择上，鲤鱼的“鲤”与“利”谐音，寓意“大势大利”“得利有余”；鲢的“鲢”与“连”谐音，寓意“连年有余”；鲫鱼的“鲫”和“吉”字发音类似，吃鲫鱼寓意第二年带来吉利；鲇鱼发音似“年余”，吃鲇鱼寓意来年盈余。按照旧时过年的习俗，宴席上最后一道菜就是鱼，而且鱼上桌时的摆放也有很大的讲究。鱼头要对着长辈，表达尊敬之意，如果客人是文人要将鱼肚对着他，称赞他满腹文章；若是武将，要将鱼脊对着他，代表着可作国之脊梁，还有鱼端上桌时的摆放，摆下后不可再动，鱼头对谁、尾对谁都有讲究。吃鱼也有说法，鱼吃完一面的时候，不能说“翻过来”，要说“正过来”或者“划过来”，都象征着吉祥顺利。鱼之所以为人们所喜爱除其食用价值外，更是一种美好的文化象征。
饮食健康需关注
春节期间亲朋团聚、走亲访友，饮食方面少不了大鱼大肉。这也给人们的胃肠带来了不小的压力，特别是一些高油腻、高脂肪等食物非常不利于胃肠道消化，往往会引发疾病。那么春节饮食要注意哪些呢？
合理膳食搭配 春节期间在选择食物的时候应荤素搭配，少吃油炸、烧烤类食物，更不要贪图新鲜去食用野生动物及野生植物。应多样化选择常用食材，保持肉类、蛋类、蔬菜等均衡，可适量配以水果，满足人体对多种营养的需求。
注意饮食规律 春节期间各种活动丰富，熬夜、多餐、乱餐请况时有发生，容易导致胃肠道不适应请况出现，造成胃肠功能紊乱、消化不良等疾病发生。
