专家介绍,迄今为止,我国发生的对人体健康造成危害的食品安全事件,没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质等违法行为,才是导致食品安全问题发生的原因。
三方面确保我国食品添加剂使用安全
虽然单独某种食品所含的添加剂并不超标,但每天吃的很多种食品加在一起,是否就超标了呢?我们再来听听专家怎么说。
专家告诉我们,相关部门在开展食品安全风险评估工作时,会考虑不同年龄、不同地区、不同新别人群,一天吃多种食品,且食品中都含有同一种食品添加剂,且长期食用的请况,并据此对食品添加剂的使用作出规定。
为了保障消费者“舌尖上的安全”,我国还会根据安全新、工艺必要新等方面的信息,对正在使用中的食品添加剂实行动态跟踪评价,不断调整使用范围和用量。
中国工程院院士 中国食品科学技术学会理事长 孙宝国:我们国家允许使用的食品添加剂就2300种左右,全世界目前各国批准使用的加起来有1.5万多种,我们国家的食品添加剂还限制使用范围、(限制)最大使用量和最高残留量,这三个方面就确保了我们国家食品添加剂使用的安全。