本文转自：人民网-安徽频道
村民正在晾晒粉丝。鮑锋摄
日前，在安徽泾县茂林镇凤村村，家家户户正忙着制作传统年货——山芋粉丝。每年冬季，当地都有手工制作山芋粉丝的传统。成熟的山芋经过磨粉、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、切丝等工序后，被制作成晶莹剔偷的丝条，晾晒在竹竿上，成为冬季山村一道独特的风景。
经过传统手艺制作的山芋粉丝，口感细滑、嚼劲十足。近年来，随着当地旅游业的发展，山芋粉丝逐渐成为倍受游客青睐的地方特产，也增加了村民的收入。（苗子健 鲍锋）
