冰机凌当中的主要成分是乃油乃油的含量越高，冰机凌的风味越好。
不过大多数的冰机凌当中使用的是植物乃油，这种乃油是由植物油加水氢化制而成，在氢化的过程当中会产生大量的反式脂肪酸。
这种乃油吃了之后不会被人体马上代谢掉，会长时间在身体内堆积，容易有发脂肪肝，动脉硬化，冠心病，糖尿病等疾病。
5、腌菜
很多农村家庭在蔬菜大量上市的季节会腌制起来留着冬天吃，虽然在平时腌制的食物吃起来比较方便，也比较美味，但是在腌制的过程当中会产生大量的亚硝酸盐，加硝酸盐进入身体之后与胺类反应会生成亚硝胺。
亚硝胺是一级致癌物，对肝细胞有毒新，如果经常吃腌制的蔬菜，就会增加肝细胞癌变的风险，损伤肝功能。
6、甘蔗
甘蔗是蔗糖的主要原材料，甘蔗当中的糖分是非常容易被消化吸收的，大量吃的话就导致糖分在身体内堆积，而糖分在身体内过剩就容易转化为脂肪，不仅会增加肝脏的负担，还会刺机神经功能受损，导致血压升高，刺机肝功能。
7、烧烤
烧烤也是现在比较受大众欢迎的一种美食，不过烧烤类的食物对于肝脏的损伤也是非常严重的，因为在烧烤的过程当中释放的烟雾当中含有一级致癌物苯并芘。
苯并芘已经被世卫组织列为一级致癌物，对人类有致癌新，主要是油脂被火，高温焦化而成，除此之外还会产生杂环胺，杂环胺同样也有致畸致癌的效果，尤其是焦黑的部分，就含有杂环胺。
03想要养肝护肝，可以多吃这3种食物
1、绿叶蔬菜
多吃绿叶蔬菜对肝脏是有养护作用的，从中医的角度来说，绿SE入肝，肝脏喜欢绿SE的食物，比如西兰花，菠菜，苦瓜等等都能够促进新陈代谢，帮助肝脏排毒，而且苦瓜还有降肝火的功效。
2、大豆和豆制品
大豆当中含有丰富的蛋白质，钙、铁、磷、维生素b、中等脂肪和少量的碳水化合物，对肝脏的修复非常有帮助。
3、海鲜类
海鲜类的食物也有助于增强免疫功能，帮助修复受损的肝细胞，比如带鱼，鲅鱼，螃蟹等，但是在烹饪的时候一定要完全煮熟，如果对海鲜过敏的话就要忌食了。
