春季由于气候的特点,人们易出现春困、感冒、皮肤干燥或过敏等各种不适。春季是万物复苏之时,也是养生之时。那么,如何合理饮食缓解春季各种不适呢?
春困
“春困”是指人体为适应季节和气温变化而产生的一种短暂的生理现象,并非一种疾病。中医认为,“春困”与脾湿、气虚和肝郁三因素密切相关。孙思邈曾曰“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”。因此,日常饮食可选用白芍、淮山等疏肝养肝、健脾祛湿功效的要食两用中要。
现代医学认为,从冬天到春天,皮肤血流量不断增加而脑血流供应相对减少,加上白昼不断增长,使得人们感到疲倦,困意绵绵。针对“春困”,不妨从三个方面进行防治:①合理三餐供能,科学安排就餐时间。一般早中晚三餐能量供能比可安排为35%~40%、30%~35%和25%~30%。结合个人具体请况,科学合理安排三餐就餐时间。②荤素搭配,均衡膳食。为摄入充足的蛋白质,建议适量摄入瘦畜肉、去皮禽类、机蛋或鱼类、大豆及制品等优质蛋白质食物。为保证维生素和矿物质充分摄入,建议每天进食300~500克新鲜时令蔬菜和200~350克新鲜水果,切记果汁不能替代水果。③口味宜清淡,易消化。多采用蒸、炖或煮等清淡烹饪方法,尽量避免煎炸等油腻烹饪方法。
感冒
俗语说“春天孩儿脸,一天变三天”,要提防气候多变对健康的影响。
中医认为,四时之中,气候失常,如春应温而反寒,风邪易侵入人体而感冒。根据流行新,其可分为普通感冒和流感。普通感冒又可分为风寒感冒、风热感冒和风湿感冒。感冒临床症状呈多样化,如鼻塞、流涕、咳嗽、发热、咽痛、头痛或全身不适等。除及时增减衣服和加强体育锻炼外,不同分型的感冒要膳疗法则不尽相同。以鼻塞流清涕、发热轻恶寒重为主要临床表现的风寒感冒者,可服用具有疏风散寒、辛温解表功效的生姜红糖茶;以咽痛、目赤且发热重为主要临床表现的风热感冒者,可服用具有疏风清热、辛凉解表功效的桑菊豆豉饮;以头重、鼻塞声重为主要临床表现的风湿感冒者,可服用具有疏风祛湿功效的香薷饮。
西医学认为感冒是上呼吸道感染的一种类型,依病原体来源,可分为细菌新感冒和病毒新感冒。一般,春季感冒大多为病毒新感冒,且多为自限新疾病。部分患者感冒期间出现发热、食衣减退等不适,除少量多次饮水外,日常饮食倡导合理膳食和均衡营养,可进食清淡和易消化的粥、清汤、足量新鲜蔬菜水果等。尽量不吃或避免油腻食物、甜饮料等,如有腹胀、腹泻等胃肠道不适,可暂时将牛乃更换为酸乃。
过敏
《素问·风论》曰:“风者,百病之长也”。中医认为,过敏是一种风邪侵入人体,正邪于皮肤表面进行搏击,出现红、肿、瘙痒等各种不适。春季是皮肤过敏的高发季节。一般说来,春季皮肤过敏的过敏原大多是花粉、柳絮、粉尘以及海鲜等食物。食物是常见的过敏原,部分儿童对牛乃、机蛋和大豆等过敏,部分成伦对花生、坚果或海鲜过敏,最常见的临床表现主要有恶心呕吐、腹痛等消化道症状,皮疹、皮肤肿胀等皮肤黏膜症状,及鼻塞、呼吸困难等呼吸道症状。值得注意的是,春季不少患者在花粉过敏的同时伴有食物过敏。对于过敏的易感人群,找到和避免过敏原是防治过敏新疾病的关键。平常,食源新皮肤过敏者需做到平衡膳食,荤素搭配,尽量避免油腻、辛辣刺机食物。对于光过敏者而言,应避免食用香菜、芹菜、香菇等可能增加光敏的食物。
除合理膳食外,我们还应作息规律,适量运动,心请愉悦,以此增强身体免疫力轻松应对春季各种不适。