很多人早餐饭桌上几乎看不到蔬菜叶子的身影，但不得不承认，如果早餐能够吃一些新鲜的蔬菜，对于肝脏和身体的健康有益处。
蔬菜中含有人体所需的矿物质和微量元素，能够及时为身体补充缺失的营养。
特别是吃一些凉拌蔬菜，可以让肠胃更好地消化和吸收，对于养护肝脏的效果非常理想。
3.粗粮
粗粮中含有微量的元素，膳食纤维以及维生素，能平衡膳食，有利于身体健康，早餐吃粗粮。还能促进食物消化帮助清理肠道中的垃圾和毒素，有利于细胞自我修复，增强肝脏解毒和代谢功能。
4.酸新食物
《黄帝内经》记载：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，想要养肝护肝，大家在平时要多吃一些酸新的食物，比如柠檬。
在平时可以常用柠檬泡水喝，能够防止自由基对肝细胞进行破坏，同时又能够促进蛋白质的合成，有利于肝细胞的再生与修复。
5.葡萄
