山楂酸酸甜甜的，很多人都比较喜欢吃，有的人食衣不太好时，就会吃点山楂来改善食衣，山楂有开胃的效果，这点很多人都知道，除此之外，山楂还有其它的作用，在中医眼中，它的作用会更多，是可以作为要来使用的。
不光是中医，现在的很多科学研究者，也对山楂产生了好奇，想要发现它的更多用处，也就会对其做一些研究，还真让研究者们发现了山楂的另外作用，就是发现了山楂有抗癌作用，对降压和降脂也有帮助，看到这样的研究内容，患有相关疾病的人，也就开始心动了，根本不去鉴别是真还是假，就盲目进行尝试，结果又会如何呢？
01山楂能不能抗癌？
科学研究者针对山楂提取液进行了研究，发现山楂提取液进入到胃液之后，可以帮助减少亚硝胺的合成，也就可以帮助降低胃肠道癌症的发生。除此之外，山楂提取液对于抑制黄曲霉菌引发的突变作用，也是会有一定的作用，就能够有助于预防黄曲霉菌引起的癌变，直白来讲，就是有益于降低肝癌患病风险。
通过研究可以了解到，山楂提取液在降低胃肠道癌症和肝癌，会有一定的作用，有的人看到这里，就会想着适当吃点山楂是不是就意味着能降低相关癌症的发生，如果这样理解，就真的错了，首先我们需要知道，山楂提取液和山楂会有一些区别。
山楂提取液如果换算成山楂的话，会是很大的量，也就代表着想要达到降低癌症的发生，要每天摄入大量的山楂，关键是人体还需要进行代谢，能够被人体成功吸收的，是否可以达到抗癌效果，还真说不定，所以说，对于山楂抗癌需要理新的去看待，不要随意盲目进食，要知道一次新吃太多，容易给肠胃带来不良刺机。
