干鱼腥草味道不再有强烈的鱼腥味,有一股芳香,可以泡茶或者用作临床上的中要,可以治疗痰热喘咳、痈肿疮毒等疾病。
不过,食品工程博士云无心提醒:虽然鱼腥草含有可以抗菌消炎的鱼腥草素,但是吃多少能有效、吃了有多大功效目前尚未清楚。喜欢吃鱼腥草的人偶尔吃是可以的,如果想着通过吃鱼腥草来治病,那大可不必,可能风险会比获益更大。
马兜铃酸致癌,但与鱼腥草关系不大
那鱼腥草和马兜铃酸又有什么关系呢?我们先来了解一下马兜铃酸。
早在2001年,FDA就提醒消费者不要服用含有马兜铃酸的植物产品,当时大多数人还不清楚马兜铃酸的危害。几年之后,也就是2008年,世卫组织将马兜铃酸列为了一类致癌物。也就是说,马兜铃酸对人类的致癌作用证据确凿。
随着研究的深入,越来越的研究发现马兜铃酸和肝癌的关系。简单来说就是马兜铃酸引起的特殊基因突变出现在细胞癌变的早期,并且与肝癌密切相关。上海交大的一篇研究更是实锤了马兜铃酸和肝癌的因果关系,摄入马兜铃酸越多,越容易得肝癌。