如果空腹血糖超过6.1mmol/L，则表明空腹血糖较高。如果餐后两小时血糖超过7.8mmol/L，则表明餐后两小时血糖偏高。如果糖化血红蛋白值超过6mmol/L，则表明近三个月的平均血糖水平已超过正常范围。
面条属于易消化食品，含丰富的碳水化合物，会使血糖升高比较快。建议主食上多吃杂粮，杂粮里含有丰富的膳食纤维，有助于降低血糖，高血糖的人吃面条最好吃杂粮面条，比如荞麦面、莜麦面、绿豆面及意大利空心面等。
在生活中，高血糖患者应注意多吃新鲜蔬菜和水果，少吃加工甜点、加工肉制品，少喝含糖饮料，少吃白米和白面，多吃粗粮，仔细咀嚼和吞咽。
医生坦言：这6物，能不吃就不吃
——蜂蜜
蜂蜜重要由葡萄糖、果糖，这样的单糖形成，可以被人体直接接收，因而血糖敏捷升高，但这对于糖尿病人来说却是致命的，因此，糖尿病人应禁食蜂蜜。
但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养更为丰硕，蜂皇浆中还含类胰岛素，对高血糖人有利。
——葡萄
葡萄相对于其他类型的水果，它的糖分含量简直是高得不能再高，足足有27%多，对高血糖患者来说简直就是自杀，所以高血糖患者一定不要吃葡萄。
同时葡萄当中的糖分为单糖，一旦进入人体就马上会被肠胃吸收，所以患者们最好不要吃葡萄，如果患者非常想吃的话一定要注意量，少吃一两颗就可以了，葡萄干的话高血糖患者们一定不要吃。
——土豆
