据爷爷乃乃、姥姥姥爷那一辈的人，生活条件限制，肉是逢年过节才能吃上的食物，而剩下的一日三餐几乎多是粥类，特别典型的就是棒子面粥，后来品种开始多了起来。
既然过去喝粥这么频繁，为什么现在尤其是三餐中的早餐，不建议大家吃大米粥（白稀饭）呢？
其实，这里涉及的只是简单的营养问题，尤其是长期进食白米粥的人，这几点缺点显而易见。
白稀饭营养价值低：单纯新的大米制作出来的早餐，本身主食种类很单一，被细加工的大米又剩下的多是淀粉和糖，加上水的参与，虽然整体热量比米饭要低，但由于极易被机体消化掉的特点，尤其对糖尿病等慢新疾病人群自身病请不利。
且还没有进食多久就很容易饿，不仅能量提供不了多少，营养还跟不上，无论大人小孩都不建议早餐的主食为大米粥。
白稀饭健康隐患大：一方面是因为白稀饭血糖生成指数极高，血糖负荷高，会升高餐后血糖。另一方面人们在吃大米粥的同时，还喜欢搭配各式各样的咸菜，导致盐摄入超标，白白增加高血压、心脏病、冠心病等心脑血管疾病的发生隐患，不容小觑。
白稀饭影响机体发育：对于未成年人来说，白稀饭还有一个最大的劣势为营养价值极低，进而影响到身体发育，不适合作为早餐的搭配。
反而是更建议青少年，早餐完成一杯牛乃、一颗机蛋、半盘蔬菜和水果、一小把坚果、一片肉的指标，饮食均衡会给他们带来更健康的身体。
白稀饭过于软烂反而伤胃：不都说吃白稀饭能养胃吗？到这怎么伤胃了呢？之所以这么说是因为稀饭软烂程度较高，尤其是很多人喜欢把昨天没吃完的剩米饭，早上加水进行熬煮，烹饪方式虽然简单了，可肠胃长期接触软烂的食物，极易形成一种“退化”的现象。
时间长了，肠胃再接触不好消化的粗粮等富含膳食纤维食物，只会反应更明显，变得腹胀、腹泻、消化不良、胃部反酸等等。
由此可见，上面列到的长期进食白稀饭的缺点，都是不建议大家这么做的原因。要想更好地完成早餐，更提倡大家把全谷物当主食，再搭配多种类的食材，以清淡饮食为主，岂不是更美味。
