不同味道的食物，对应着身体不同的脏腑区域，适当搭配对健康有好处。如果偏食某种口味，则会适得其反。其中，脾胃虚弱的人，最好少吃点酸；视力不好的人，应少吃点辣。
酸能补肝，但吃过多的酸味食物会引起肝气偏盛，导致脾胃功能失调。所以，对于消化不良、说话声音低微、神疲倦怠的脾胃虚弱者，建议少吃味酸的食物，可以吃些如粳米、小米、扁豆、土豆、萝卜、牛肉等养胃的食物。“肝开窍于目”。肝不仅能为眼睛提供营养和进行功能调节，而且其状态亦可通过眼睛来加以表露。然而，经常吃辣则会克制肝的疏泄功能，影响气机的升降，表现为眼球充血、视物不清，甚至引发结膜炎、眼底动脉硬化、干眼症等。所以，对于肝血不足、两目干涩、视物模糊、夜盲、头晕目眩的人，应少吃味辣的食物，可以适当多吃些养肝的食物，如马齿苋、芹菜、胡萝卜、黑芝麻等。
