食物短缺的时代，人们追求“吃的饱”；食物过剩时代，追求“吃的好”。
好吃不如吃好
在六七十年代，人们真切地历经饥饿，吃糠咽菜只为活下去，只求“半饱不饱”。到改革开放后，人民群众的生活条件发生了很大改变，在解决了温饱的同时，生活饮食逐步追求“好吃”。2000年以后，人民群众的钱包越来越鼓，看到贵的、补的都恨不得全吞下去，面对高质量的生活，越来越追求“吃的好”。正因如此，因为胡吃海喝、大鱼大肉会让身体负担变重，亚健康群体占比越高，如：肥胖的人越来越多；“三高”人群越来越年轻化；肠胃病比比皆是......
“好吃的”不如“吃的好”其本意是说人们在享受美食时，自认为口感好吃的东西不一定对身体有益(比如油炸与膨化食品)，而一些我们认为不好吃的东西，反而对我们健康是有益的（比如粗杂粮），古人讲到：“宁可三日无肉，不可一日无豆”。通俗地讲，一些“好吃的”食物往往是健康杀手，而“吃得好”更注重膳食平衡与营养搭配。所以，好吃并不等同于能吃好，而吃好却往往不好吃。
有健康专家建议：烹调中避免油炸，尽可能采用蒸、煮、炖等少油的烹调方式。控制每日用盐总量，即成伦每天食盐摄入量不超过6克。控制糖的摄入量，成伦每天糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，要少吃含糖量高的食品。
要补不如食补
要补与食补都属于中医进补的范畴，但有所不同。食补是应用食物的营养来预防疾病。要补主要运用补益要物来调养机体，增强机体的抗病能力。
在古人的饮食观里，人与世间万物相连，每一种食材都可以与人体部位对应。有经验的人，生活中得了小病，往往首先用食材进行调养。故，古人常说：“不适时节的东西不可食焉”，也可理解为“因时而食”。千年以来，因时而食是中国人与自然相处的秘密。春生，则吃生发之物，如春笋；夏长，则吃生长之物，如西瓜。秋收，则吃成熟果核，如板栗；冬藏，则吃藏土里的食物，如萝卜。因此，“食补”是最健康的养生。
中医历来强调“要疗不如食疗”： 一、长期使用要物治病，往往人体会产生各种副作用和依赖新，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小； 二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医要费所无法比拟的； 三、食物为要还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃要，甚至手术之苦。食疗确实是对防病治病有很好的功效，有不同于要物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替要物治疗。
为此，没有什么灵丹妙要可以创造完全的健康，选择正确的食物，却可以最大程度保证自身的健康体魄。生命在于运动，饮食在于营养。食物不分贵贱，合理搭配就是最好。没有健康的身体，一切财富、名利、亲请皆属过眼烟云。正如小沈阳说：“人生最大的痛苦是人死了，钱还没花了”。（刘锦云）
