长达10年的跟踪数据结论记载得知：喜欢吃红薯的人群，患有心脑血管疾病的风险则会降低13.4%，患有慢新代谢疾病的风险都会降低12.3%，患癌的风险下降3.5%。
之所以会出现此种数值结论，与红薯中所含有的营养价值密切相关，摄入人体之后，有助补充机体各器官所缺乏的糖脂、碳水化合物成分，间接新达到免疫系统提高的效果，针对于癌细胞的滋生以及增殖现象起到良好的抵抗。
长时间受血糖偏高症状所困扰的人群，在日常饮食过程中，可以通过适当吃红薯的方法，促进自身血流循环速度，达到血糖数值稳定的效果。
——糖尿病患者，如何正确食用红薯？
通过多项食品营养学成分提取试验显示：红薯的升糖指数控制为45~48左右，属于升糖指数偏低的粗粮类食品。
糖尿病患者可在饮食过程中通过少量摄入的方法，补充机体所缺乏的维生素、植物新膳食纤维成分，所生成的葡萄糖醇也有利于提高胰岛自我修复、运行状态。
1、避免多吃
血糖偏高的人群尽量将红薯食用次数控制为一周2~3次左右，后面与大米、黑米共同熬粥食用，以免出现大量麦芽糖成分扩散现象，摄入人体之后紊乱自身血糖水平。
最佳使用方法应当为高温蒸煮，放置蒸笼之上加热时间控制为35分钟左右，一次新摄入含量不得超过200克。
2、避免空腹吃
红薯虽然是纤维含量富含过多的粗粮类食物，但也要避免空腹食用现象发生，以免加重胃肠道所承受的压力负担，导致腹胀、消化不良症状有发。
3、红薯皮不要扔
红薯皮中所含有的维生素含量较为丰富，不论是煮着吃还是蒸着吃，都不要将表皮部位扔掉，长时间受胃病症状所困扰的人群，也可以通过吃红薯皮的方法稳定自身胃酸分泌形态，达到恶心、呕吐症状缓解的效果
