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想要血糖稳定,不能吃的是这4物,不妨告知家人(2)
更新时间:2022-10-09

馒头作为北方人民常爱吃的主食之一,早餐、午餐、晚餐,顿顿离不了馒头这一主食的存在,有助补充机体所缺乏的碳水化合物、矿物质、氨基酸以及水分,达到胃部饱腹感、能量补充的效果。

之所以会流传糖尿病患者不能吃馒头的说法,与制作过程中所加入的酵母成分密切相关,少部分人群认为高温蒸煮、发酵而制成的馒头,碳水化合物含量过多。

摄入人体之后转化为葡萄糖、麦芽糖物质,不易消化吸收,从而紊乱自身血糖水平,导致胰岛功能衰退,增加自身患有心脑血管疾病的风险。

这一说法的存在似乎存在一定的道理,但是否具有科学理论进行证实呢?

我国功能新食品学、心脑血管疾病团队通过多项试验进行不断的验证,得出以下结论:

与面条、大米相比,馒头导致人体血糖升高的概率偏低,只要控制好自身的馒头摄入含量,就不会紊乱自身的血糖水平,导致病请加重。

反而在一定程度上有助于补充机体所缺乏的能量、热量物质,降低严重低血糖、脂肪酸增多、糖异生增加等现象发生。

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