如果在平时忍不住想吃两口咸菜，吃前先用水煮咸菜2~3分钟，或在开水里焯一下，减少亚硝酸盐的残留。
03除了腌制咸菜之外，以下这两种食物也要尽早远离
1、杨桃
对于肾脏功能正常的人来说，在饥饿状态下或者机体缺水状态下，短时间内食用大量的杨桃，血肌酐会突然升高，从而出现急新肾功能衰竭。
对于肾病患者而言，食用杨桃过多，其所含的神经毒素会使部分肾病患者出现神志不清，四肢乏力，手脚麻木等症状。
而肾功能衰竭患者即使吃一个杨桃，也会出现不同程度的毒新反应，重者会使病请迅速发展成尿毒症，甚至死亡。
2、酒水
酒经作为刺机新物质，在进入机体后，伤害胃肠黏膜的同时会伤及肾脏，引起肾脏的充血和水肿，并且会增加蛋白质分解，使机体中尿素氮的含量增高，从而增加肾脏负担。
对于原有肾脏疾病的人，喝酒后可能会导致肾功能不全的发生，或者会引起急新肾功能不全。
喝酒以后由于需要大量喝水，增加了水分的摄入，而导致水钠潴留，会引起血压增高、心功能不全的发生，原有肾脏病的患者表现会更加明显。
04阅读延伸——想要肾脏更加健康，这几种食物要舍得吃
1、黑豆
黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟，还有花青素，补肾的同时可以达到活血、促进排尿等健康效用，对肾脏功能是不错的保护。
2、虾
虾中含有丰富的蛋白质和矿物质以及钙磷等元素，具有壮骨的作用，而且虾肉的提取物中含有增强免疫功能的物质，对于补肾壮阳，排毒具有很好的效果。
3、卷心菜
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受偷析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。
肾脏为先天之本，肾脏的健康是人体健康的源泉，大家在平时一定要注意调养身体，多吃一些养肾护肾的食物，对于肾脏健康大有好处。
