油炸食品含脂肪量非常高，据食物专家研究，油炸食品中每一克脂肪所含的热量，是同等重量的蛋白质和碳水化合物热量的几倍，含脂肪高的油炸食品吃了以后，相当于高热量的食物摄入到体内。
糖尿病是能量利用障碍新疾病，高能量食物摄入体内，由于胰岛素的作用不足或者分泌的缺陷，不能将高热量的食物转化、利用，所以就会以血糖这种有害的形式堆积在血液当中，导致血糖升高。因此，糖尿病病人应该尽量避免吃油炸食品，就可以尽量的减轻胰岛负担。
3、多盐食物
在日常生活中，很多人非常喜欢吃各种腌制的小咸菜，泡菜认为这种食物咸香可口，能够让人食衣大增，胃口大开，但是这些腌制食物中加入了大量的盐分，对于糖尿病患者来说也是极为不利的。
因为现代医学研究表明，过多的盐分摄入具有增强淀粉酶活新而促进淀粉消化，促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高，导致糖尿病病请加重。因此糖尿病患者在平时不要吃过多盐分含量较多的食物。
4、坚果
