血糖偏高的人群吃玉米时,一定要注意玉米的做法,建议患者将玉米面做成玉米窝窝头食用,这样可以减缓食物的吸收,避免血糖快速升高。不要将玉米做成玉米粥,玉米熬成粥以后,糊化程度升高,玉米粥能快被人体吸收,不利于血糖的控制。
想降低血糖,这几种食物要舍得吃
1、苦瓜
苦瓜味极苦,新寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟SE胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜
南瓜味甘,新温,有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌,从而降低血糖。
3、洋葱