2、猪肝
猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。猪从出后到屠宰中间用了不少的要物来治疗一些疾病，还有疫苗的注色。大量的要物残留都集中在肝脏上，多吃可能会引起中毒或过敏。
另外猪肝中含有高胆固醇，吃过多的猪肝会加重心血管疾病。尤其是患有高血压、冠心病等疾病的人群，极易导致动脉粥样硬化，甚至有猝死的危险。
3、猪脖肉
血脖子肉含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结积存了很多的病菌和病毒，而且短时间加热也不易将其杀灭，所以血脖子肉食用后很容易感染疾病。
血脖子肉中含有大量甲状腺机素。甲状腺机素新质稳定，耐热，要加热到600℃以上时才会被破坏。人过量食用血脖肉后，大量的甲状腺机素将扰乱人体正常的内分泌活动，人体正常的物质代谢也将受到干扰，严重者出现各种中毒症状，可致死亡。
