如今，这座隐匿在海中的南日岛却因为鲍鱼声名远扬。很难想象，当年这里有很多老百姓都不知道鲍鱼是什么，还称其为“牛眼睛”。
这样的环境对于八闽儿女而言极为熟悉，如何在资源贫瘠的海岛上化腐朽为神奇，而这个点“石”成“金”的故事，要从一位叫魏九富的村民说起。
南日岛万峰村村民魏九富，在九十年代末，引进了5万多个来自东山的鲍鱼苗在南日岛养殖，这些幼苗刚来没多久就出现水土不服的请况，急的魏九富恨不得撒手不管了。
“第一个吃螃蟹的人”，可不会是一帆风顺。魏九富没想到这小小鲍鱼的背后竟然会有这么多的大学问。鲍鱼天生娇气，加上天气炎热，这件事难上加难。不过魏九富仍然在南日岛掀起了一阵养鲍致富的风潮。
而这与南日鲍成为莆田一绝尚存距离，产品缺乏竞争力，鲍鱼养殖难度大，亏损率高一直是萦绕在村民心中的音霾。为了探索出属于自己的鲍鱼，福建省科研项目团队着力开展鲍鱼的生物学与育种研究。用中国北方的皱纹盘鲍与美国绿鲍为父本杂交的子一代在南日海域养殖达到新成熟后人工繁育获得绿盘鲍。自己杂交出的苗成活率高，省了运输成本。短短的两年时间，南日岛的鲍鱼育场就达到三十多家。
现在，这批科技骨干已学成归岛，运用所学的知识指导养殖户生产，为渔民乡亲们提供免费的技术咨询、病害防治等服务，深受大家的欢迎。
在此之后，南日岛从闭塞贫困，无人问津的海岛，一跃成为了养殖鲍鱼致富的“鲍鱼岛”。时至今日，南日岛上鲍鱼养殖年产量近7000吨，年产值约9亿元，远销海外，让漂泊的鲍鱼在莆田扎下了根，离乡的游子重回岛上。
类似一业“鲍”富的神话在八闽大地上不断上演，俯瞰南日岛的变化，折色出的无不是闽人求新求变奋勇前行的决心，以及这份决心中所迸发的无限智慧。
南日儿女凭着这份勇气，划开了将南日岛“藏”在海中的M雾，用一口鲜甜，为南日岛打造了一张世人所熟知的名片。
