低糖低油饮食是帮助体重管理的有力工具。 谢玮建议大家从以下几个方面着手:
第一,巧用烹调方法,用蒸、煮、炖、凉拌等代替煎炸等用油量多的烹调方式;
第二,少吃油炸食品,油炸食品为高脂高能量食品,不利于控油,还会对健康造成伤害;
第三,减少外卖和在外就餐的频率,商家在制作食品时为了保证口感,往往会使用过多的盐和油,建议在家自己烹饪,更利于合理膳食,减少不必要的能量摄入;
第四,尽量减少经制糖、添加糖的摄入,在购买食品时要关注配料表上蔗糖、果葡糖浆、白砂糖等经制糖的排序,减少乃茶、可乐等含糖饮料的摄入,少吃蛋糕、冷饮等甜味食品,做饭的时候尽量少加糖等。
在“控糖”方面,谢玮也提示大家,控糖不等于不摄入任何碳水化合物,健康成伦每日的平均碳水化合物需要量占总能量的50%—65%,长期低碳水化合物的营养结构反而会对身体有害。与其“谈碳SE变”,不如改变日常摄入的碳水化合物的种类,多摄入全谷物、杂豆类等,减少经制米面的摄入,在体重管理上可能会收获事半功倍的效果。
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来源:社区新报
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