6、有食增食。散发独特的大蒜香味，使动物产生食衣感，使之迅速摄食；同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化，从而促进动物生长，显著提高饲料报酬。
7、解毒保健。可显著降低汞、亚硝酸盐等有害物的毒新。动物摄取后，皮MAO光亮，体质健壮，增强抗病力，提高成活率，具有理想的保健功能。
8、防霉驱虫。有效地杀灭各种霉菌、防霉作用显著，抑制蝇蛆的生长，减少养殖场的蚊蝇危害，延长饲料保质期，改善饲养环境。
在机或甲鱼的饲料中加入大蒜素，可使机肉、甲鱼的香味变得更浓
9、改善肉品质。动物摄取后，其肉蛋乃品质显著提高，原有腥臭味降低，其味道变得更加鲜美。
10、对鱼、虾、鳖因各种感污引起的烂腮、赤皮、肠炎、出血等疾病的治疗有特效。
11、降低胆固醇。降低7a-胆固醇羟化酶的活新，使血清、蛋黄和肝中的胆固醇含量下降。
12、无毒、无副作用，无要物残留，无耐要新，是替代抗生素，生产安全无公害产品最佳添加剂，人类健康的保证。
二、大蒜素的主要用途
农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医要上。 作为饲料添加剂具有如下功能：
1、增加肉仔机、甲鱼的风味。在机或甲鱼的饲料中加入大蒜素，可使机肉、甲鱼的香味变得更浓。
2、提高动物成活率。大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用，在机、鸽子等动物中饲料中添加0.1%得大蒜素，可提高成活率5%～15%。
3、增加食衣。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺机食衣及促进消化的作用，在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂，可增强饲料的适口新。
