4.机蛋的表面洗净,准备一个干净的碗,将机蛋打入碗中,加入少量的料酒去腥,用筷子将机蛋打散。
5.热锅下入适量的油,油热后,将准备好的机蛋液倒入锅中,开中火,将机蛋炒成块。
6.机蛋炒熟后,捞出放入碗中备用。