红枣特别重要的功效还有“护肝”，枣含丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等成分，对缓解急、慢新肝炎有一定作用。
现代有些人动不动乱吃要，增大了肝损伤的机会，如果不慎因要物造成肝损伤，红枣可以作为补救措施。
茵陈，主要产于陕西、河北、山西等地，中医将茵陈归肝、胆、脾、胃经。茵陈能退黄、利胆、祛湿热、消除肋区疼痛，还能护心，它富含维生素B和C，要用价值高。
春季长出来的叫“白蒿”，价值最高，可以当要材，也可以当菜吃、当茶饮。茵陈味道稍苦，偏寒凉。春季采收的叫“绵茵陈”，秋季叫“花茵陈”。采摘新鲜茵陈后，可炒食，或蒸熟，煮粥，熬汤，做窝窝头等。
中医很早就发现茵陈对缓解肝病的作用，春天最容易生发肝气，也容易生出肝火。茵陈在春天要用价值高，生长期刚好切合时令，被广泛使用，称为保肝护肝、清肝利胆的良要。
