钙元素和磷元素都可以促进骨骼的生长，可以说是保护骨骼健康的重要元素。但是，长期食用高磷食物的话，会增加钙流失，使老人的骨头变脆，为什么呢?
常言道：“一山不容二虎”，当骨骼中的磷元素含量过高时，便会变得“猖狂”，从而将过一个中的钙元素挤兑走。
03高油脂食物
老年人尽量不要吃高油脂类的食物，如：油条、麻团、炸年糕、炸机等等这类食物虽然好吃，但是并不利于身体健康。高油脂类食物主要含量为“脂肪酸”长期食用含有脂肪酸的食物，不利于心血管健康。此外，脂肪酸容易和钙元素发生反应，从而生成碳酸钙沉淀，不仅会影响钙元素的吸收，还有可能会出现结石。
04高蛋白食物
老人适当地补充一点蛋白质有助于肌肉生长，但是为了骨骼健康，却不可以补充过量的蛋白质。因为蛋白质过剩时，会被转化为脂肪，以及脂肪酸。反式脂肪酸会和钙再次进反应，生成碳酸钙沉淀，从而增加钙质吸收的难度。
因此中老年人不想骨头变脆的话，平时尽量少吃以上这4类食物。可以适当地多吃点以下这4种食物，或许可以避免骨头变脆。
帮骨头“夺钙”的4种食物
·海鲜
平时想要补钙，可以适当地吃一点海鲜类的食物。根据《中国食材成分表》中的相关数据，还想的营养较为丰富。每100克的海鲜中便有50~150毫克的钙质。对于中老年人来说，适当的吃点海鲜可以给骨骼提供较好的营养。
·空心菜
据相关数据得知，空心菜的含钙量仅次于海鲜，每100克的空心菜，则含有140毫克的钙质。含钙量是其他蔬菜的12倍。
