作为中国特有的植物之一，目前全球90％的罗汉果都来自中国广西，中国也是世界上最大的罗汉果及提取物的生产国与出口国。但罗汉果一年一收成长周期久，提取工艺繁琐，相对成本较高，目前在国内代糖的应用还不广泛，生产以出口为主。而奈雪果茶采用的罗汉果原料，通过了欧盟法规等同的有机认证标准的审核和认证。罗汉果汁在制成过程中，以100％鲜果为原料，利用水提取、过滤、浓缩等工艺加工而成，属于食品原料。
在使用罗汉果汁天然代糖的基础上，奈雪果茶还对配方、工艺不断创新升级，将纯正果汁总含量提升至≥40％，远高于现阶段国标规定的果汁含量≥5％及市面上大多数果汁茶产品的标准。同时，奈雪以瞬时萃取工艺萃取原叶茶茶汤，将经典茶底和果汁进行科学配比，带来真正的“果汁＋茶”的“果汁茶”。
以天然代糖创新打开广袤市场，瓶装果茶成三大业务版块之一
奈雪早已将其品牌势能延伸到了瓶装饮料领域，“杀入”市场并迅速崭露头角。资料显示，奈雪早在2021年已成立了奈雪饮料科技公司。今年2月，奈雪瓶装茶开始在线下大量铺货，全国头部便利店、大型商超等货架陈列集中摆满其多款产品；同年4月，有媒体报道奈雪预计投资5亿～10亿元，疑似收购RTD（即饮饮品ReadyToDrink）生产线，在供应链投入大量资源押注瓶装茶赛道。
据奈雪内部消息，“RTD瓶装果茶”已成为与“现制茶饮”及“奈雪茗茶”并列的三大业务版块之一。事实上，今年奈雪的瓶装果茶系列推出以来，销量急速攀升，成为奈雪新的增长“爆点”。身处一线的超市促销员们切身感受到了这一消费趋势的转变。在深圳一家大型超市的饮料区，促销员介绍，“奈雪果茶卖得一直不错，青提香乌龙茶卖的最好，其次是蜜桃味，整个系列占据了超市三分之一到一半的果汁茶销量。”
目前，奈雪瓶装果茶已构建覆盖线上及线下全渠道的销售体系。此外，奈雪在全国的900多家门店布局以及超5000万会员，可以支撑奈雪更为有效根据消费者反馈来迭代瓶装果茶产品口味。
业内人士分析表示，以罗汉果甜苷等为代表的天然甜味剂，无论从健康化品质层面还是价格层面，均要优于当下流行的人工甜味剂产品。因此，奈雪瓶装果茶在业内率先以“罗汉果汁”天然代糖为切口打开广阔市场，和市面上其他品牌进行差异化竞争，形成自己的独立优势和特点，具有标杆新、引领新的意义。
