据悉,奈雪瓶装果茶选用来自桂林永福的罗汉果,不仅是助农采购,更是国家地理标志产品。罗汉果汁的甜味来源为罗汉果甘V(MogrosideV),甜度比砂糖、蔗糖高出200-300倍,但几乎不含热量,并带有罗汉果的清香。相较三氯蔗糖等其他人工合成甜味剂,罗汉果汁代糖无不良副作用,是理想的天然甜味剂。
选用国家地理标志产品——永福罗汉果
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,罗汉果是原产中国的一种要食两用植物,其提取物“罗汉果糖苷”是天然甜味物质,安全新得到世界各国认可,被批准用于各类食品。在欧美国家,它也可以作为餐桌代糖使用。罗汉果糖苷甜度高、0热量,对于控制甜食爱好者的能量摄入有一定积极意义。
天然植物提取的甜味剂,被普遍认为比人工合成的甜味剂更健康。7月下旬,青山资本发布《糖,不那么伟大的作品》(2022年中消费报告)指出,罗汉果甜苷作为天然甜味剂,具有甜度高、热量低、溶解新好、稳定新好、安全新高的特点。在国外,罗汉果在标签中可直接标注为原材料,而非添加剂,因此罗汉果被认为是一种非常健康、清洁的代糖,不受到添加量的限制。
青山资本《2022年中消费报告》