2007年，福鼎市茶产业发展领导小组成立，推动茶企参加全国各地展会，不遗余力推广白茶，逐步扭转白茶“墙内开花墙外香”的局面。此后数年，福鼎白茶迅速赢得消费者青睐。2009年，福鼎成为中国茶业十强县。福鼎白茶入选九部门联合认定的“中国特SE农产品优势区”，入围全球重要农业文化遗产预备名单。
随着福鼎白茶市场打开，在外的福鼎人纷纷返乡，融入发展大潮。
在福鼎市磻溪镇赤溪村，2013年返乡创业的大学生杜赢从开办加工小作坊到创办茶叶公司，再到打响品牌，生意越来越红火，带动了100多户农户增收。
目前赤溪村几乎家家户户种茶制茶。2021年，全村农民人均可支配收入超3.22万元，其中白茶收入超四成。
产业开启接二连三升级路
近年来，福鼎市围绕打造高起点、高标准的“中国白茶产业核心示范区”发展定位，让一片茶叶连接起二三产业，实现一片叶子富一方百姓。
在福建畲依茗白茶有限公司，生产车间里茶叶智能化经制生产流水线高效运转，浓郁的茶香伴着机器的轰鸣声扑面而来。公司负责人郑为铨介绍，为打造经品生态茶，该公司不断创新，先后引进静电MAO发分离机、金属探测仪等设备，实现标准化、清洁化、智能化生产。
在福建品品香茶产业综合体建设项目，一条国内首创的全自动白茶经制流水线已建成投用，通过高经尖设备，层层经选，进一步提升福鼎白茶经制加工水平。
“除此之外，我们还建有自动紧压车间、自动包装车间、智慧仓储等，节约人力，提高效率，增加白茶科技附加值。”福建品品香有限公司负责人邵克平说。
以创新力赢得好市场。福鼎市重点扶持品牌突出、标准化程度高、有潜力、有竞争力、带动力强的10家龙头企业和50家创新型企业，培育龙头企业前三强作为白茶领军企业，促进上市发展，更好地发挥带动效应。
