【木耳黄瓜爆炒鱿鱼花】
原料：鱿鱼花 1盘 黄瓜 1小根 木耳 1小把 淀粉 1小勺 酱油 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好食材，将黑木耳提前泡软备用； 2. 烧锅开水，将鱿鱼花放入锅中焯烫一分钟后捞出备用； 3. 加入少许盐， 再将黑木耳放入锅中焯煮两分钟捞出备用； 4. 调制好碗汁： 盐、淀粉、生抽、料酒、蚝油和少许水拌均匀备用； 5. 烧热锅放入适量的油， 将焯好的鱿鱼花进锅翻炒两下； 6. 加入黑木耳进锅继续翻炒两下； 7. 加入黄瓜片进锅翻炒两下； 8. 倒入准备好的碗汁，焖煮2分钟后大火收汁； 9. 最后放入葱花即可；
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10. 盛入盘中。
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小贴士：1. 提前将鱿鱼花焯水，焯烫一分钟捞出； 2. 再将泡软的黑木耳焯水，焯时加入少许盐；3. 鱿鱼花不能爆炒时间长，为了避免炒老了， 先调制好碗汁； 4. 将所有食材放进锅中翻炒两下后，倒入碗汁，焖煮两分钟后大火收汁即可。
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