夏天，是人体肝火最旺盛的季节，稍不注意饮食，就容易引起肝火上升，牙龈肿痛这样的请况，还有熬夜加班的上班族们，更要多注意，漂亮美眉们额头突然长痘痘、或者有便秘等请况，都是体内湿热、肝火旺盛导致的。
最近家里老伴也是突然牙龈肿痛，舌苔又白，按照广东人的饮食习惯，确实是肝火无疑了，赶紧给他准备了一些茶饮，平时在办公室泡茶喝能解解肝火，回到了家，再搭配汤谱食疗，慢慢地就把肝火给“扑灭”了。
夏季肝火旺，人的脾气也不大好，所以还是要多注意饮食。跟我学煲汤吧，广东人对付夏天肝火旺盛还是有许多值得分享的靓汤汤谱的。
今天煲的这锅汤用的是一种叫“溪黄草”的植物。溪黄草在某些地方也叫土黄连，它也是一种民间草要，具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的作用。
新鲜的溪黄草不容易买到，但是干溪黄草却能在茶叶店或者要店买到，称量少3块钱左右的分量即可，因为晒干后的溪黄草特别轻，抓一把凑近闻一闻，有一股淡淡的青草味道，要不是晒干看不出它的青绿SE，许多人都以为它就是茶叶，只不过和平时看到的乌龙铁观音等茶叶不一样而已。
溪黄草可以用来泡茶喝，味道会有微苦，但过后嗓子特别回甘清甜，用来煲汤也是广东师乃的拿手。一起来看看如何用溪黄草煲汤，这一道祛湿去肝火的汤到底该搭配哪些食材呢？
