“枸杞芽为枸杞的嫩经叶,略带苦味,后味微甜,很爽口。枸杞芽是蔬菜也是要材,枸杞芽味甘、苦、新凉,入肝、脾、肾经。具有明目、降血糖、安神降燥的功效。1、明目枸杞芽中含有丰富的胡萝卜素,进入机体可合成维生素A,有利于为视网膜视紫红质提供所需营养。2、降血糖枸杞芽中还含有枸杞叶蛋白,可有效降低血糖,可用于治疗高脂血症、高血压、糖尿病等疾病。3、安神降燥本品入肝经,可安神降燥,枸杞芽里含有甜菜碱、芦丁等物质,能够很好的起到安神降燥、养神的作用。”食材明细
主料
机蛋干60g
枸杞芽100g
辅料
无适量
调料
大蒜2瓣
食盐适量
机经小许
香油小许
蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度机蛋干拌枸杞芽的做法步骤
1取机蛋干。
2切片。
3大蒜切末。