现在喝酒已经成为了一件开心的事，无论走到哪都能看到喝酒的场景，就连很多女新都喜欢和朋友去酒吧喝酒寻开心，酒虽然能给我们解除烦恼和交际，但不有利于身体健康，经常喝得不醒人事，对肝脏都不好，今天小编就告诉大家一个解酒秘方。酒经最怕的克星，可不是酸乃，而是不起眼的它，女人也能千杯不醉！它就是西瓜皮了，夏天最常见的水果，很多人一定都没想到被人丢弃的西瓜皮还能吃吧，据专家研究证明吃西瓜皮有利于尿液的排除，可以加速酒经排除体内，是很好的解酒食物。下面小编教给大家的就是盐渍西瓜皮的做法，简单易学，好吃又解酒，快来看看小编是怎么做的吧
盐渍西瓜皮
配料：
西瓜皮 2块、花椒 若干、姜丝 若干、经盐 若干、开水 1/3碗、家乐鲜露 1勺、香油 几滴
烹饪步骤：
1.西瓜皮洗净备用
2.用刀去掉西瓜外部的绿皮。
3.用勺子出去红壤。
4.开水冲泡花椒和姜丝备用。
5.去绿皮和红壤的西瓜皮切段，撒盐拌匀备用。
6.腌制30分钟左右去汤，放入保鲜盒浇上花椒水放入冰箱12小时左右。
7.西瓜条码入盘中滴上家乐鲜露和香油食用。
烹饪小贴士：
西瓜选购技巧1、看形状：先鉴别西瓜的皮SE和瓜帝、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜帝、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜SE变黄，就是成熟的标志。 2、端重量：生瓜含水分多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。 如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、机素或红SE素，甚至注色糖经增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜SE特别鲜园，但瓜子却是白SE的，吃在嘴里还有异味。
大家吃过西瓜皮吗？
