本文转自：襄阳晚报
●主厨推荐●
诸葛醋椒鱼：选用3斤重的红尾鲤鱼，活鱼现杀后，炸至金黄定型，随后厨师调配秘制酱料，淋在鱼身上进行烧制。上桌时香气扑鼻、SE泽有人，吃起来又能品尝出酸、甜、苦、辣、咸等口味，SE香味俱佳。
土窑烤鸽子：将秘制调料注色进鸽子体内，对鸽子进行全身按摩，再将鸽子裹上锡纸，放进土窑烤制近40分钟，再放在烧烤架上进行二次烤制。尝起来外焦里嫩、汁水充盈，让人吃一口就忘不了。
说起位于襄城区檀溪路297号的壹家臻品酒店，襄阳人肯定不会陌生。这家于2011年开始营业的酒店，集宴会、住宿、商务、会议于一身，成为不少襄阳本地人商务宴请、家庭聚会、婚宴节庆的首选场所之一。
走进壹家臻品酒店的壹家宴餐厅，在大厅显眼位置摆放的是一块电视屏幕，上面播放的是厨房的实时画面。“餐厅厨房里安装了360度全景高清摄像头，让每位食客都能通过屏幕看到加工过程。”壹家臻品酒店执行总经理曾照群介绍，餐厅厨房被评为“明厨亮灶”示范单位，真正让每位食客吃得安全和放心。
“夜幕降临，微风轻拂，抖落一天的工作疲惫，约上三五好友，走进大排档里，来上一把肉串，搬来一箱啤酒，甩开膀子，敞开喝。”这正是许多襄阳老饕夏日夜晚的“标配”。
2020年夏天，面对餐饮市场格局的变化，壹家宴餐厅积极求变，开启了大排档模式。“我们将停车场区域合理利用起来，改造成大排档，希望能给襄阳食客们提供一个吃夜宵的好地方。”曾照群说。
壹家宴餐厅邀请东北烧烤师傅过来进行专业指导，烧烤用的食材从沈阳直接发货，确保襄阳的食客们能够品尝到最正宗的东北烧烤风味。烤MAO机蛋、烤机头、烤机架等特SE菜品，经过竹炭烤制出来，上桌时喷香扑鼻，让顾客吃得津津有味。
壹家宴餐厅的土窑也是一大特SE。土窑用红砖砌成，可以烤鸽子、烤土豆等。烤鸽子全部选用养殖180天左右的肉鸽，在清洗处理干净后，厨师将秘制调料注色进鸽子体内，然后对鸽子进行全身按摩，确保每一块鸽子肉都能被调料腌制。
夏天也是吃小龙虾的季节，壹家宴餐厅不仅推出了麻辣虾球，而且推出了全味虾球这一菜品，虾肉紧实，吃起来弹牙爽口，的确值得一尝。
美食名片
壹家臻品酒店·东北人烧烤
特SE推荐：诸葛醋椒鱼、土窑烤鸽子、庞公烧机、全味虾球、东北特SE烧烤系列（烤MAO蛋、烤蚕蛹、烤面包、烤机架、土窑烤土豆、烤鹅蛋等）、红姐炒饭、大田螺、酸浆面及各种经品卤菜，专业东北烧烤，经心烹制好食材，新鲜好吃看得见。
地址：襄城区檀溪路297号
营业面积：3000平米
营业时间：09：00—14：00
17：00—24：00
订餐电话：07103577788
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东北特SE烧烤系列：食材从沈阳直接发货，同时，根据襄阳人的口味进行了升级，吃起来喷香扑鼻。东北烧烤以独特的烟火气息和口感，慰藉了无数人的灵魂。
